食物中毒应急预案15篇

分类: 范文大全

食物中毒应急预案15篇

  在平平淡淡的学习、工作、生活中,有时会发生突发事件,为了避免造成重大损失和危害,很有必要提前准备一份具体、详细、针对性强的应急预案;我们应该怎么编制应急预案呢?以下是小编为大家整理的食物中毒应急预案,欢迎大家分享。

食物中毒应急预案1

  一、及时报告

  一旦发生食物中毒,现场知情人员应及时向校领导汇报,学校则向卫监所和县教育局汇报;报告内容:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等,以利于有关部门积极采取措施,组织抢救,调查分析中毒原因和治疗方法,若怀疑投毒,则还需向公安部门报告。

  二、保护现场,保留样品

  发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时,要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大小便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠情况。

  三、如实反映情况

  学校负责人及怀本次中毒有关人员,如食堂工作人员、就餐师生等应如实反映本次中毒情况,将病人所吃的食物、进餐总人数、同时就餐而未发病者所吃的食物、病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

  四、对中毒食物的处理

  在查明情况之初,对可疑食物应立即停止食用,在卫生部门查明后,确定食物中毒,即可对引起中毒的食物进行处理,采取掩埋或焚烧等方法,对容器要高温消毒,并采用药物消毒。

食物中毒应急预案2

  为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全,防控食物中毒事件,根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定,特制定本防控预案,以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件,把中毒事件造成的损害降到最低程度。

  一、防控食物中毒应急处理系统

  (一)应急处理工作原则;坚持学校统一领导,部门分工协作,防控与处理相结合。

  (二)组织机构:

  1、成立防控食物中毒应急处理领导小组:

  组长:(华晶学校校长)

  副组长:(华晶学校副校长)

  (华晶学校副校长)

  (华晶学校副校长)

  (政务主任)

  (后勤主任)

  成员:食堂负责人及各班班主任

  2、成立防控食物中毒应急处理工作小组:

  (1)督察组:

  (2)联络组:

  (3)教育宣传组:年级组长及各班班主任

  (4)食品卫生组:食堂、超市负责人

  (5)保卫组:

  (6)救治组:

  3、各工作组职责:

  督察组:负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。

  联络组:负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。

  教育宣传组:负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。

  食品卫生组:负责协查中毒原因及相关食品、水等。

  保卫组:负责封存现场及可疑食品,维持、勘察和控制现场秩序,审核进货渠道,调配车辆。

  救治组:负责对发病人员应急对证救治,护送病人转院,留有病人吐泻物备查。

  二、食物中毒事件的报告

  (一)本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,立即向学校值班室和医务室报告;联系电话:

  (二)学校值班人员立即汇报有关领导后,立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。

  (三)校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场,积极采取应急救治措施;经初步诊断属中毒事件,应立即向校领导汇报后,报告上级有关部门。

  三、食物中毒人员的救治

  (一)校医务室组织力量对发病人员进行救治;主要进行应急对症处理,发病人员需转上级医院时,校医务室人员应全程护送,做好记录。

  (二)校值班室(办公室)应及时调配车辆,以最短时间送至医院救治。

  四、协助调查,采取相应措施

  (一)中毒事件发生后,校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。

  (二)校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持,控制可疑人员,必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

  (三)对不能排除饮水的因素造成的食物中毒,后勤应立即停止供水,留样等待检查。

  五、善后处理

  办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作,保证学校正常工作秩序。

  六、总结报告

  发生食物中毒事件后,各部门自觉查找工作中存在的不足,进行总结与完善,加强管理,杜绝类似事件的再次发生,同时办公室向上级部门作出书面报告。

食物中毒应急预案3

  (一)、应急准备

  1、组织机构及职责

  (1)项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组

  组 长:

  副组长:

  组 员:

  值班电话:

  (2)中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。

  2、应急物资的维护、保养及测试

  各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。

  (二)、应急响应

  当发生了中毒、传染病事故时,第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系;接到消息后,应急小组副组长立即赶到出事地点,确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否是患传染病和其来源.施工队办公室拨打"120"紧急事故报警电话,门卫负责在大门口接应;施工队长负责指挥,并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部;应急小组组长立即组织人员赶到事故发生地点要立即采取抢救措施,如:令其将胃里的东西呕吐出来,当发现其中毒较深昏迷时,立即将抬到大门口,等救护车的到来,或直接送往就近医院,传染病患者直接送往医院;项目部办公室负责配合急救人员的后勤工作和负责指挥及联络工作;公司应急小组副组长到达事件现场后,立即责令项目部即刻停止生产,组织事件调查,并将事件的初步调查通报应急小组组长。

食物中毒应急预案4

  食物中毒事故应急准备与响应预案

  编号:预—05

  工程名称XX写字楼内部公共部位装修工程

  期限至竣工日责任人XX编制人XX

  审核人XX审批人XX日期07年6月30日

  一、目的

  施工现场人员多,饮食卫生关系众多人员的生命健康;一旦发现食物中毒事故,将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失;为确保我项目部中毒事故发生以后,能迅速有效地开展抢救工作,并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理,最大限度地降低员工及相关方生命安全风险,提高后期的抢救成功率,特制定本预案。

  二、组织机构及职责

  由项目部成立应急响应指挥部,负责指挥及协调工作。

  组长:XX

  副组长:XXXX

  组员:XXXXXXXXXXXXXXXX

  具体分工如下:

  1、XX任务是了解掌握疫情,组织现场抢救指挥。

  2、XXXX、XX任务是根据指挥组指令,及时布置现场抢救,对中毒人员的呕吐物取样,保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通,并及时通知当事人的亲人。

  3、XXXX、XXXX任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录,保持与当地公安部门的沟通。

  4、XXXXXX负责妥善处理好善后工作,按职能归口负责保持与当地相关部门的沟通联系。

  三、食物中毒事故应急措施

  1、事故出现立即向急救中心120呼救;讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并派人到路口接应。

  2、用人工刺激法,用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁,用来催吐,如此反复直到吐出物为清亮液体为止。

  3、对可疑的食物禁止再食用,收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。

  4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃,结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。

  5、用硫酸镁15~30g加水200ml来给中毒者导泻。

  6、项目部指挥部接到报告后,即指令全体人员在第一时间赶赴现场,了解和掌握疫情,开展抢救和维护现场秩序,封存事故现场,获取中毒食品化验样品,供卫生防疫部门检验。

  7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析,制定相应的纠正预防措施,认真填写事故调查报告,并上报公司及有关上级机关。

  四、应急物资

  1、常备药品:消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。

  五、通讯联络

  医院抢救中心:120匪警:110火警:119

  工地现场值班电话:XX

  有关负责人电话:XX

  项目负责人XX手机XX

  安全员XX手机XX

  安全员XX手机XX

  技术负责人XX手机XX

  施工员XX手机XX

  六、注意事项

  1、事故发生时应组织人员进行全力抢救,视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。

  2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治,以免自然呕吐时,将呕吐物吸入气管里面。

  3、不可作口对口人工呼吸,以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。

  4、误食腐蚀性毒物(如强酸、强碱类)者或昏迷者,或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。

  5、重症中毒者要禁食8~12小时,可静脉输液,待病情好转后,再吃些米汤、面条等易消化食物。

  附近医院:XX

食物中毒应急预案5

  一、编制目的

  为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力,保障医院职工和患者的身体健康,根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规,结合实际,制定本预案。

  二、工作原则

  (一)以人为本,以防为主。

  1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点;在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主,最大限度地减少人员伤亡,将食品安全事故的影响降低到最低。

  2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管,积极开展食堂食品安全事故的预防工作,切实做好实施预案的各项准备工作。

  3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导,与有关政策相衔接,确立决策科学、反应及时的处置方式。

  (二)统一领导,协调配合。

  1、成立食堂食品安全事故应急领导小组,统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作,整合现有资源,提高应急处置效率。

  2、食堂食品安全事故管理的原则,按照职责分工,密切合作,认真落实各项应急处置措施。

  3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度,整合本镇应急资源,加强协同作战能力;必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源,以应对突发食堂食品安全事故。

  (三)信息公开、科学果断。

  1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息,保障信息通畅。

  2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全,有关职能部门接到事故报告后,要在第一时间赶到事故现场,依靠科学,提高效率,采取果断措施控制事态发展,抢救伤员,减少损失,并及时将情况上报有关部门。

  三、适用范围

  本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。

  四、应急组织机构及职责

  1.食堂食品安全事故应急组织机构

  成立食堂食品安全事故应急处理领导小组

  组 长: 分管副院长

  成 员:总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任

  2.食堂食品安全事故小组成员职责

  组 长:负责总体协调,组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

  副组长:协助现场整体工作安排,收集记录相关情况,形成文字材料。

  组员:负责现场救治,与卫生、防疫、医疗等部门联系,查明事因,及时落实相关工作安排,并向食品中毒人员及家属做好解释工作。

  五、食堂食品安全事故应急处置流程

  1.对食物中毒者采取紧急处理

  (1)停止使用中毒食品(饭菜);

  (2)采集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;

  (3)组织好对中毒人员进行救治;

  (4)及时将病人送医院进行治疗;

  (5)对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时性措施;

  2.对中毒食品控制处理

  (1)保护现场,封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原材料;

  (2)为控制食品中毒事故扩散,责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品;

  (3)经检验,属于被污染的食品予以销毁或监督销毁;

  3.对相关用品采取相应的消毒措施

  (1)封存被污染的食品用具及工具,并进行清洗消毒。

  (2)对微生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理,对餐具、用具、抹布最简单的方法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

  (3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的食物彻底清理,杜绝中毒隐患。

  4.食物中毒紧急报告制度,发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门,说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等有关内容。

  5、环境处理组;由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响,在职责范围内及时控制污染的扩建,消除危害,并对潜在危害继续监控。

  六、责任追究

  1.针对外包食堂,我院具有监管职能,一旦发生食品安全事件(事故),善后工作由医院药品食品卫生科,负责突发事件应急处理工作小组集体研究,制定处置方案。

  2.责任追究:外包公司负责落实执行;属公司管辖的,由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

  3.事件处理结束后,立即着手清查隐患,堵塞漏洞,组织食品管理和从业人员全员培训,并对员工进行情况通报和教育。

  七、附则

  根据实际情况的变化,每年及时修订本预案。

  本预案自发布之日起实施。

食物中毒应急预案6

  为贯彻落实卫生部教育部xx《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定,预防学校食物中毒的发生,保证师生的身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

  一、 组织机构:

  组长:xxx(主管校长)

  副组长:王xx

  主要负责人:xxx

  食堂 xxx

  监查组:xxx

  信息组:宿舍学生会生活部、学生处生活教师

  服务组:xxx

  二、职责:

  1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因,负责安排善后工作

  2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与市防疫部门联系接受监督;如果发生食物中毒立刻报告,对小卖部的食品展开全面检查,确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为小卖部问题要积极参加工作,配合协调解决问题

  3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作,并制定检查的各项措施及管理措施,并与市防疫部门联系接受监督;如果发生食物中毒立刻报告,对食堂的食品展开全面检查,确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为食堂问题要积极参加工作,配合协调解决问题

  4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题,并责令限期改正,不定时进行抽查对出现的问题及时提出,确保师生安全

  5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表,对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查

  6、生活教师坚持每天的检查制度,对发现的问题要及时解决并报告学生处

  三、应急处理工作预案程序

  1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案

  2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报

  3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救,确保在第一时间保证师生的生命安全

  4、由组长负责组织调查事故原因,如怀疑有人故意投毒,向xx门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作

食物中毒应急预案7

  1目的

  本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置,要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时,要沉着对应,要在保护自身的前提下,协助防疫部门做好查清毒源工作,防止二次中毒污染,同时要求稳定职工情绪,保障收费秩序的正常运行。

  2适用范围

  当职工食物中毒时,启用本预案。

  3职责

  3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。

  3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。

  3.3当班班长、稽查员负责现场控制。

  3.4办公室、监控室负责通讯联系(市、区防疫疾病急救中心:____*)

  3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源,协助防疫中心查清食品中毒源,防止二次中毒。

  4工作程序

  4.1报警

  当中毒事故发生(非)当事人应立即向当班班长汇报;当班班长发现当事人有呕吐症状,疑似食物中毒,立即向站领导、总值班报警;站领导、总值班立即赶到现场,掌握现场情况,首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数,掌握第一手资料。

  4.2当班班长指挥稽查人员控制现场,严禁人员接触食物毒源。

  4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打(市、区防疫疾病急救中心)请求支援,进行抢救。

  4.4核实上报

  根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报;管理处分管副处长接报后,根据情况作出决策,布置各有关部门,有关单位进行抢救,根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报,必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。

  4.5在控制中毒现场的同时,封闭食品毒源,协助防疫中心查明食品中毒源,防止二次中毒。

  5指挥

  5.1站领导、总值班在接报后,立即启动应急预案,赶赴现场指挥,必要时可成立临时指挥小组,由现场最高领导任指挥长。

  5.2发生重大食品中毒事件时,管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。

  5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源;做好通风工作,确保现场人员安全,稳定收费人员情绪,阻止事态进一步扩展。

  5.4根据事故严重程度,要求交警配合疏通道路,进行抢救。

  5.5根据事件发展的性质,配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救,尽量减轻损失。

  6抢救结束后的处置

  6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒;由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。

  6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

  6.3事故处理完毕后,由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训,同时提出改进意见,完善预案,并报管理处安全生产办公室。

食物中毒应急预案8

  学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故;提高认识,加强领导,把维护学生健康和生命安全放在首位;做好学校卫生安全工作,减少学生群体性食物中毒事件的发生,保障师生的身体健康和生命安全,保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度,充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性,按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。

  在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上,尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生,保障师生身体健康和生命安全,维护社会稳定,特制定本预案。

  (一)工作原则树立“责任重于泰山,安全第一”的思想,抓平时,敲警钟,以防为主,统一领导,分级负责,措施果断,快速反应,高效处置。

  (二)组织管理学校校长负总责,亲自抓,分管领导具体负责,切实加强领导,成立食品安全工作领导小组,具体负责学校食品安全工作;成立群体性食物中毒处置领导小组,一旦发生群体性食物中毒,立即启动应急预案,处置领导小姐协调开展工作。

食物中毒应急预案9

  为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件,防止事态的扩大,保障广大师生的健康安全,根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神,结合我市学校实际,特制订本处理预案。

  一、可能引发师生食物中毒的原因:

  由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题,或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

  二、事故的预防:

  1、学校加强食品卫生工作的管理,进一步完善学校食品卫生安全管理制度,落实有效措施,责任到人;非食堂工作人员不得随意进入厨房。

  2、加强学校食堂从业人员的管理;按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作,加强从业人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

  3、加强学校食品操作程序的日常管理;学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校,规范食品加工、操作程序,做到烧熟煮透,加工好的食品及时放入密封间,严格熟食间的管理,防止熟食二次污染,做好留样食物的记录并签名,留样食品必须保留48小时,严格操作环节中的消毒工作,消毒方法得当、时间保证。

  4、规范师生饮用水供应工作,师生饮用水要有专人管理,管理人员身体要符合卫生要求,饮用水存放环境整洁,并加强日常检查,一旦发现变质,立即停用,饮水机要定期消毒,并由供水商安排专业人员进行消毒。

  5、加强师生的教育;教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食习惯。

  三、事故的处理:

  1、一旦发生事故,必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。

  2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员,研究情况,并根据情况,制定工作方案,落实人员分工。

  3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作,包括:班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作,在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

  4、积极做好中毒学生的就医陪护工作,及时联系学生家长,如实向学生家长阐述事故经过,并认真做好学生家长的工作,争取家长的配合、谅解。

  5、与保险公司取得联系,认真做好理赔工作。

  四、责任追究:

  在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中,有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者,学校及县教育局将予以严肃处理,情节严重的,要依法追究相应的法律责任。

  五、组织机制:

  1、组织领导(略)。

  2、人员分工(指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等)。

  预防食物中毒制度

  一、严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和有关学校食堂卫生的各项制度。

  二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。

  三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。

  四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。

  五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。

  六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。

  七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程,做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。

  八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗,水池要有明显标志。

  九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作,以防止残留农药中毒,肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。

  十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用,无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。

  十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯,上岗要严格按《食堂从业人员规范操作制度》进行操作。

食物中毒应急预案10

  食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分;为了确保我校全体师生食品卫生的安全,保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定,特制定我校食物中毒处理预案。

  一、食品卫生预防处理领导机构:

  组 长: 王树云(校长)

  副组长: 邹建军 夏东芳 李百淼

  成 员: 杨锦华 夏步俊 陈建元、各班班主任、生活老师

  二、预防措施:

  为了确保全校师生的食品卫生安全,学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育,严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

  1.加强食品卫生安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

  2.教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。

  3.教育学生坚持饭前便后洗手,坚持每天早晚刷牙。

  4.每天坚持“两扫一拣”,每周进行一次大扫除,不留卫生死角;学校公共场所、食堂等坚持定期消毒,作好记载。

  5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购;采购的蔬菜要新鲜,要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药;不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜;每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录。

  6.严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责。

  7.从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽;不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的个人卫生习惯。

  8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得出售变质、过期和不干净的食品。

  9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品,特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

  10.制作食品应当烧熟煮透;生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前应仔细检查并高温加热。

  11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

  12.每年化验饮用水一次,蓄水池应当加盖加锁,定期清洗、消毒,防止污染和坏人投毒。

  三、食物中毒处理预案:

  学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的稳定;一旦发生食物中毒,后果不堪设想;为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全,特制定学校食物中毒处理预案。

  1.如一旦发生食物中毒,学校行政领导迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

  2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地政府汇报,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

  3.全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识、统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱;如怀疑是人为投毒,应立即向当地派出所报告。

  4.呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐;学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

  5.学校领导应派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存;待现场调查取证结束后,按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

  6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复。

  7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场,安抚本班学生,校医到现场指导急救办法;并由校长报教育局申请该班或全校停课。

  8.集中患者,以便急救车能迅速运输患者;后勤人员、保安到现场维持秩序,关闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

  9.班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,避免造成群体臆病现象,等待学校领导的通知。

  10.患者送往医院后,当班行政、政教处人员留守学校外,其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

食物中毒应急预案11

  1 总则

  1.1 编制目的

  高效有序地做好食物中毒突发事件的应急处置和救援工作,避免或最大程度地减轻灾害造成的损失,保障员工生命和企业财产安全,维护社会稳定。

  1.2 编制依据

  《中华人民共和国安全生产法》(中华人民共和国主席令第13号)

  《中华人民共和国环境保护法》(中华人民共和国主席令第9号)

  《中华人民共和国消防法》(中华人民共和国主席令第6号)

  《中华人民共和国职业病防治法》(中华人民共和国主席令第52号)

  《中华人民共和国传染病防治法》(中华人民共和国主席令第17号)

  《中华人民共和国突发事件应对法》(2007年11月1日起施行)

  《中华人民共和国电力法》(1996年4月1日起施行)

  《突发公共卫生事件应急条例》(国务院令第376号)

  《国家突发公共事件总体应急预案》(国发[2005]11号)

  《电力安全事故应急处置和调查处理条例》(国务院令第599号)

  《生产安全事故报告和调查处理条例》(国务院令第493号)

  《电力设备典型消防规程》(DL 5027-93)

  《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》(GB/T29639-2013)

  《电力企业应急预案管理办法》(国能安全 [2014]508号)

  《企业安全生产应急管理九条规定》(国家安全生产监督管理总局令第74号)

  《电力企业综合应急预案编制导则》(试行)

  《中国大唐集团公司突发事件总体应急预案》大唐集团制〔2009〕47号

  《中国大唐集团公司江苏省公司突发事件综合应急预案》

  《大唐南京发电厂突发事件综合应急预案》(2015版)

  《中华人民共和国食品卫生法》(中华人民共和国主席令第59号)

  《突发公共卫生事件应急条例》国务院第376号令

  《食物中毒事故处理办法》中华人民共和国卫生部令第8号

  1.3 适用范围

  1.3.1适用于本企业所属生产、生活区域食物中毒突发事件的现场应急处置和应急救援工作。

  1.3.2 本预案为《大唐南京发电厂综合应急预案》(简称《综合应急预案》)的专项预案,可以单独使用,也可以配合《综合应急预案》使用。

  1.3.3本预案指导食物中毒突发事件现场处置方案的编制工作。

  2 应急处置基本原则

  2.2.1以人为本,安全第一;把保障员工生命安全和身体健康,最大程度地预防、减少和消除突发事件造成的人员伤亡、财产损失和社会影响作为首要任务,切实加强应急救援人员的安全防护;充分发挥人的主观能动性,充分发挥专业救援力量的骨干作用和职工的基础作用;各公司、部门、专业按照各自的职责和权限,负责有关事故灾难的应急管理和应急处置工作,建立健全应急预案和应急机制。

  2.2.2统一领导,分级管理;在本厂重大突发事件应急指挥机构组织协调下,各公司、部门、专业项目部按照各自的职责和权限,负责有关事故灾难的应急管理和应急处置工作,建立健全应急预案和应急机制。

  2.2.3快速反应,协同应对;加强以部门管理为主的应急处置队伍建设,建立统一协调制度,充分动员和发挥部门不同专业队伍的作用,依靠统一协调作用,形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。

  2.2.4依靠科学,依法规范;采用先进的救援装备和技术,增强应急救援能力;依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。

  2.2.5 预防为主,平战结合;贯彻落实“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,坚持事故灾难应急与预防工作相结合;做好预防、预测、预警和预报工作,做好常态下的风险评估、物资储备、队伍建设、完善装备、预案演练等工作。

  3 事件类型和危害程度分析

  3.1 风险的来源、特性

  3.1.1 细菌性食物中毒:是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒;我国食用畜禽肉、禽蛋类较多,多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。

  3.1.2 真菌毒素中毒:真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物,人和动物食入这种毒性物质发生的中毒。

  3.1.3 动物性食物中毒:食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒;如河豚中毒、猪甲状腺中毒。

  3.1.4 植物性食物中毒:一般因误食有毒植物或有毒的植物种子,或烹调加工方法不当,没有把植物中的'有毒物质去掉;最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒,可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。

  3.1.5 化学性食物中毒:食入化学性中毒食品引起;化学性食物中毒特点是:发病与进食时间、食用量有关;一般进食后不久发病,常有群体性相同的临床表现。

  3.2 事件类型、影响范围及后果

  食物中毒事件可能造成职工、家属健康严重损害和影响安全生产。

  4 事件分级

  4.1 重大食物中毒事件

  一次食物中毒人数超过10人并出现死亡病例。

  4.2 较大食物中毒事件

  一次食物中毒人数超过10人,或食物中毒导致死亡病例。

  4.3 一般食物中毒事件

  一次食物中毒人数3-9人, 未出现死亡病例。

  5 应急指挥机构及职责

  5.1应急组织体系

  5.1.1我厂成立突发事件应急管理领导小组,是应急管理工作的领导机构,组员如下

  (一)领导小组

  总 指 挥:厂长

  副总指挥:副厂长、纪委书记、工会主席、总工程师

  成 员:厂长办公室、安监部、设备部、工会、策划部、人资部、财务部、思政部、物资部、维修部、发电部、物业公司、燃料部、粉煤灰运输公司、实业总公司等部门行政正职组成

  5.1.2应急管理领导小组下设以及办公室,是突发事件应急管理的办事机构,应急办公室主任由厂办公室主任担任,安监部、设备部负责人任副主任。

  5.1.3突发事件发生时,成立现场应急指挥部,负责现场应急救援指挥工作,并根据现场需要成立现场抢险救援工作组、稳定生产工作组、综合协调工作组、安全保卫工作组、医疗救护工作组、物资供应工作组、善后处理工作组等;分别为:

  1.抢险救援工作组

  主任:人资部主任

  成员:相关部门负责人

  2.稳定生产工作组

  主任:思政部主任

  成员:相关部门负责人

  3.综合协调工作组

  主任:厂长办公室

  成员:相关部门负责人

  4.安全保卫工作组

  主任:安监部主任

  成员:相关部门负责人

  5.医疗救援工作组

  主任:人资部主任

  成员:相关部门负责人

  6.物资供应工作组

  主任:物资部主任

  成员:相关部门负责人

  7.善后处理工作组

  主任:厂长办公室

  成员:相关部门负责人

  5.1.4 响应应急机构结构图

  5.2 职责

  5.2.1应急管理领导小组主要职责:

  (1) 贯彻落实国家及集团公司有关突发事件应急管理的法律、法规及有关规定。

  (2)负责突发事件应急决策和部署,负责指挥、协调应急准备、应急响应、应急救援和决定应急结束等工作。

  (3)统一协调和调度厂内一切有效资源进行事故抢险与应急处理。

  (4)接受上一级应急处理指挥部对事故抢险与应急处理资源的统一指挥和调度。

  (5)决定和宣布启动应急预案,负责组建各应急工作组。

  (6)负责组织和领导本部门人员组成食物中毒事件救援队,对未入院病人进行现场催吐,尽快通知或积极将同次进食人员送到医院进行救治,防止误食人员病情加重或发生人身死亡事故,及时了解掌握中毒人员数量、中毒地点和范围,根据事故程度及时向应急救援指挥部汇报。

  (7)负责对事故(事件)进行分析,制订反事故措施计划。

  5.2.2应急办公室主要职责:

  (1)负责突发事件应急组织机构的日常管理工作。

  (2)组织、督促应急预案的编制、评审、备案和演练工作。

  (3)负责监督防范措施和应急措施的落实。

  (4)掌握应急处理和恢复情况,组织善后处置工作。

  (5)负责汇总、通报事故(事件)应急处理的进展情况,归口管理安全生产方面的信息,及时向地方政府及上级有关部门等有关单位汇报。

  5.2.3现场应急指挥部职责:

  (1)接受应急管理领导小组的命令,具体负责现场的组织、指挥和调度。

  (2)对未入院病人进行现场催吐,尽快通知或积极将同次进食人员送到医院进行救治,防止误食人员病情加重或发生人身死亡事故,

  (3)及时、全面了解掌握食物中毒人员数量、中毒地点和范围,根据食物中毒事故发展的趋势,及时调整救援方案;确保科学、有效、有序施救,将损失减少到最低程度。

  (4)医务人员应及时对病员进行救治,分析中毒产生因素,采取相应救治方案,并向应急指挥部汇报;根据事件情况及时向地方卫生行政部门报告,并将危重病人转入市内定点医院救治;在日常医疗工作中发现同次进食人员发病,有可能构成食物中毒事件的,应及时通知生活服务省公司采取相应措施。

  (5)将造成食物中毒事件发生所售食品及库存食品和本单位常用有害物品(如灭虫、灭鼠药等)进行封存,配合职能部门做好对事件的调查。

  (4)组织涉及食物中毒相关中的食品留样的处置,及时送职工医院或疾控中心化验。

  (5)调动、协调应急工作组参与救援工作。

  (6)具体负责应急后期处置工作,制定现场恢复的措施做好现场食品、盛放食品容器的保护工作。

  (7)由应急管理领导小组授权,救援结束后,宣布应急结束。

  5.2.3现场应急指挥部职责:

  (1)当传染病疫情流行或可能流行启动应急预案时,根据应急救援领导小组的指示,安排人员协调与当地政府、卫生行政主管部门、疾病预防控制中心的工作,将当地政府的指(命)令、卫生主管部门和疾控中心的各项预防控制措施和要求,迅速向应急救援领导小组汇报。

  (2)安排人员对全体人员进行非典型肺炎、禽流感等传染病的预防、隔离以及个人防护等专业的培训,做到对疫情的早发现、早报告、早隔离、早治疗。

  (3)发现疑似病例及确诊病例时,及时联系上级疾控中心,在上级疾控中心专家的指导下对病人或者疑似病人进行隔离和转运,2小时内向卫生行政部门报告。

  (4)制做表格分发到各部门,对各部门人员的体温进行监测,发现疑似病例及时采取措施。

  (5)配合上级防疫部门调查、登记病人或者疑似病人的密切接触史,对密切接触者按照有关规定进行流行病学调查,并根据情况采取集中隔离或者分散隔离的方法进行医学观察。

  (6)对来自疫区的人员(本企业出差,学习的工作人员及其家属子女)中有可能接触传染病源的人员进行监测,必要时对接触病人或可疑病人进行隔离和医学观察,每天进行1-2次常规检查,直到有效隔离期满后解除隔离,并对其它有可能造成重大传染性疾病传播的途经、经过路线、接触人员的范围,向应急救援领导小组汇报。

  (7)安排人员选择消杀效果好的药品,对发生确诊或可疑病人的疫区、空间、交通工具、病人接触过的物品、呕吐物、排泄物,进行有效消毒,对不宜使用化学消杀药品消毒的物品,采取其它有效的消杀方法,对价值不大的污染物,采用在指定地点彻底焚烧,深度掩埋(2米以下),防止二次传播。

  (8)安排人员准备一定数量防护眼镜、隔离衣、防毒面具、防护手套、口罩等。

  5.2.4应急救援现场各工作组职责:

  5.2.4.1抢险救援工作组:由应急办公室主任或副主任组长,由事发部门现场抢险人员、其他分部抢险人员、厂长办公室、安监部、设备部、策划部、人资部、物资部、维修部、发电部、物业公司、燃料部、粉煤灰运输公司、实业总公司等人员组成。

  主要职责:

  负责人员伤害的抢险,被困人员的紧急救援,被困人员的紧急疏散,被困物资的抢险,抢修人员的防护用品的使用,抢险、抢修人员的自身安全,设备的抢险、抢修,抢险、抢修中技术支持,灾情过程中生产设备特殊运行方式安全技术措施的审查,保证设备运行的安全性和可靠性,为指挥部提供技术支持,应急现场的通信畅通,抢救物资的采购、临时贮存、发放和回收,确保抢救物资质量,为应急救援提供物资保障。

  5.2.4.2稳定生产工作组:由当值值长任组长,安监部、设备部、策划部、物资部、维修部、发电部、物业公司、燃料部、粉煤灰运输公司、实业总公司等人员组成。

  主要职责:

  负责运行设备的调度和电网的稳定,与省调联系,稳定机组运行,提供灾情引起设备破拆的技术支持,灾情过程中生产设备特殊运行方式安全技术措施的审查,负责保证设备运行的安全性和可靠性,为指挥部提供技术支持,协调生产运行设备的处置和运行操作,组织灾后的设备损失的评估,管辖范围内的设备运行操作,管辖范围内的运行和停役设备及现场的巡检,发现灾情及时汇报,运行设备事故预想的制订,保护事故现场,组织或协助事故调查。

  5.2.4.3综合协调工作组:办公室主任任组长,由由厂长办公室、策划部、人资部、财务部、思政部、实业总公司等人员组成。

  主要职责:

  负责经总指挥授权向外发布灾情,经总指挥授权,负责联系人力和物资的外部救援,接待外来人员或应对外界媒体,组织救灾全过程的录像摄制,协调与外部应急力量,政府部门的关系,抢险现场人力资源的调配,负责撤离人员的安置,所需救援物资或人员的交通工具的安排,抢险现场,抢险、抢修人员的饮食供应,抢险现场,抢险、抢修人员的物品供应,突发事件信息的统一发布。

  5.2.4.4安全保卫组:由安监部主任任组长,由安监部、厂长办公室部等人员组成。

  主要职责:

  负责突发事件应急现场的安全监督和管理,组织监督检查各部室、部门(分部)抢险救灾措施的落实,受灾场所的安全秩序,监督抢险、抢修人员的防护用品的使用,监督和预防次生事故的发生,生产、生活区域的安全警戒,物资运输和人群疏散等的交通畅通。

  5.2.4.5医疗救护组:人资部主任担任组长,由医师、专职等医护人员组成。

  主要职责:

  负责组建抢险现场的医疗救护站,受伤者的紧急救助,与地方医院联手救治,与地方医院联系、护送被救治人员。

  5.2.4.6物资供应组:由物资部主任任组长,由财务部主任及专职、策划部主任及专职等人员组成。

  主要职责:

  负责调集有效资源,提供最及时、最大限度的物资保障和供应,抢险资金的落实。

  5.2.4.7善后处理组:由工会主要负责人任组长,由厂长办公室、人力资源部、工会等人员组成。

  主要职责:

  负责伤亡员工家属安抚、慰问和补偿,稳定员工情绪,确保生产自救工作顺利进行等工作。

  6 预防与预警

  6.1 风险监测

  应急救援指挥部日常管理办公室负责食物中毒事件的日常监测工作,定期收集整理重点食源性疾病的监测数据及其主要症状体诊相关信息,对重点食品、生活用水和食源性疾病进行监测。

  应急救援指挥部日常管理办公室接到食物中毒事件的报告后,要详细询问事件发生的情况以及报告人、联系电话等,填写专用记录表格,根据报告程序立即向应急指挥部和当地卫生行政部门报告。

  报告内容应包括:食物中毒事件的时间、地点、初步原因、发展趋势和涉及范围、人员伤亡与危害程度等情况,除上述内容外,还包括初步推断食物中毒事件的原因以及已经采取的控制措施等。

  6.2 预警发布与预警行动

  6.2.1 预警级别

  按照其性质、严重程度、可控性和影响范围等因素,一般分为三级预警:Ⅰ级(重大)、Ⅱ级(较大)、Ⅲ级(一般),具体情况如下:

  ⑴ 一般:中毒人数3-9人,没有死亡病例的,

  ⑵ 较大:一次食物中毒人数超过10人,或出现死亡病例。

  ⑶ 重大:一次食物中毒人数超过10人并出现死亡病例。

  6.2.2 预警发布

  根据监测所获得的信息,按照食物中毒事件的发生、发展规律和特点,及时分析其对职工和家属身心健康的危害程度、可能的发展趋势,及时向上级卫生行政部门和政府提出相应级别的预警。

  6.2.3 应对程序和措施

  发现食物中毒事件病例后,病例所在部门应立即应急救援日常管理

  机构人员汇报,并每天定时向应急救援日常管理机构人员汇报本单位食物中毒事件情况(是否有食物中毒病人或与食物中毒者共同进食情况),如出现疑似病人由医院进行甄别和处置;应急救援日常管理机构根据上述情况综合分析判断,发布预警通报,通知各部门作好应急准备,并向应急指挥部汇报。

  6.2.4 应急救援日常管理机构及时将食物中毒病人医学观察及治疗处理情况向应急救援领导小组及党委、厂部报告。

  6.3 预警结束

  疑似病人经医学观察排除中毒病例,或疑似病人经治疗处理后确认康复,厂区经过一段时间后无新的病例出现;应急指挥部日常管理办公室根据情况,综合分析判断后发布预警结束通报。

  7信息报告

  7.1应急电话

  突发生事件24小时接警电话:外线025-88010888内线8888

  厂部办公室:外线025-88010011内线8011

  集控室值长:外线025-88010888内线8888

  辅控室:外线025-88010288内线8288

  设备部:外线025-88010161内线8161

  安全监察部:外线外线025-88010091内线8091

  消防24小时值班:025-88010094 内线8094

  7.2即时报告

  7.2.1 发生人身伤害事故后,有关岗位人员应迅速向当值值长和部门负责人汇报,接警人员立即向应急办公室和应急管理领导小组汇报。

  7.2.2发生Ⅳ级事件时,应急归口部门负责人及时宣布启动本部门应急预案,并向应急办公室汇报。

  7.2.3发生Ⅲ级事件时,有人员伤亡时,应急管理领导小组应在1小时内把信息向上级单位通报。

  7.2.4发生Ⅱ级及以上响应条件的事件时,应急管理领导小组应在1小时内向地方政府、省能监办、江苏省公司报告。

  7.2.5报告内容

  7.2.5.1内部报告应包括以下内容:

  (1)事件类型、发生时间、地点。

  (2)事件原因、性质、范围、严重程度。

  (3)事件已造成的影响和发展趋势。

  (4)报告人姓名、单位及通讯电话。

  7.2.5.2 向上级单位的报告应包括以下内容:

  (1)企业名称、事故发生时间、受灾中心位置、企业受灾面积。

  (2)事件简要情况。

  (3)人员疏散、伤亡及财产损失情况。

  (4) 设备设施、建(构)筑物被破坏情况。

  (5)现场应急物资储备情况,应急人员、应急设备、器材到位情况。

  (6) 道路交通管制情况.

  (7)已采取的措施和救援请求。

  8 应急响应

  8.1 响应分级

  8.1.1 一般中毒事件:当发生食物中毒事件时,发现人或病员应立即将发生的情况(包括时间、地点、症状、人员数量等),通知应急救援日常管理机构人员;物业公司经理作为此级响应责任人向应急指挥部报告,联动卫生人员、工会、车辆管理中心、宣传部门。

  8.1.2 较大和重大中毒事件:物业公司、卫生人员发现食物中毒事件时,应立即向厂部或应急救援领导小组领导报告,救援领导小组组长立即命令启动“食物中毒事件应急预案”,应急救援日常管理机构人员应分别通知应急指挥部人员及应急救援机构的各部门人员,参加应急处理。

  8.2 响应程序

  8.2.1 当发现食物中毒事件时,发现人或病员应立即将发生的情况(包括时间、地点、症状、进食人员等),通知食品加工单位和物业公司。

  8.2.2 食品加工单位如发现本单位生产食品构成食物中毒事件时,应立即向物业公司或应急救援日常管理机构报告,并请求启动“食物中毒事件应急预案”。

  8.2.3 物业公司接到报告后,根据中毒症状和中毒人数,构成食物中毒事件的,应立即向应急救援领导小组领导汇报,并建议启动“食物中毒事件应急预案”。

  8.2.4 应急救援领导小组组长立即命令启动“食物中毒事件应急救援预案”,应急救援日常管理机构人员应分别通知应急救援指挥部人员及应急救援机构的各部门人员,参加应急救援。

  8.2.5 应急救援领导小组在第一时间用电话、传真、电子邮件等方式向上级单位、当地卫生行政部门、电力监管等机构报告食物中毒事件情况。

  8.2.6扩大应急响应

  8.2.6.1现场应急指挥部对事故的发展态势及影响进行动态监测和评估,并随时反馈给上级应急管理部门,为应急决策提供依据,如升级达到启动高一级响应程序条件,应及时提高应急响应界别、改变处置策略,同时向上级和社会救援力量求助。

  8.2.6.2初步处理无效果或险情扩大时,应急领导小组调配机动突击队进行抢险救灾,同时向地方政府主管部门汇报、联系,请求社会力量进行抢险救灾。

  8.2.6.3经应急处置后,事态难以控制或有扩大发展趋势时,应急指挥领导小组研究决定下达扩大应急响应命令。

  8.2.6.4现场指挥部应随时跟踪事态的进展情况,一旦发现事态有进一步扩大的趋势,有可能超出自身的控制能力,应立即向地方政府、调度和上级主管单位报告,由应急领导小组协助调配其他应急资源参与处置工作。

  8.3 应急处置

  8.3.1 在医务人员尚未赶到时,病人意识清楚时,可用压舌板、匙柄、筷子、硬羽毛等刺激咽弓或咽后壁,使病人呕吐;但病人发生意识不清、昏迷时,不得使用。

  8.3.2 现场人员要做好可疑有毒食品现场的保护和分析工作,争取尽快寻找到中毒原因。

  8.3.3 各单位人员在集体中毒事件发生后,在避开食物中毒源的情况下要坚守本职岗位,使生产、生活正常进行。

  8.3.4 保卫人员一定要布置安排好人力、做好安全保卫工作;工会及二级单位工会应抽调人力做好食物中毒患者亲友的接待、安抚工作;宣传部门及时做好宣传工作。

  8.3.5 对于中毒原因清楚或已查清的,根据实际情况尽快恢复食物和饮水的供应,并注意在操作中避免二次中毒,使生产秩序和生活秩序恢复正常状态。

  8.3.6 对于中毒原因不明或暂时未查清楚的,应及时向当地有关部门报告,根据情况限制现场恢复程度,采取必要的防范措施恢复部分食物和饮用水的供应,使生产秩序和生活秩序趋于正常状态。

  8.3.7 虽采取措施但食物中毒人员继续增加,或中毒人员病情恶化,立即请求当地卫生行政部门和医疗机构支援。

  8.3.8 病人的治疗和转运

  (1)医护人员带好防护用具,做好自我保护工作,对所发现的疑似病人,按有关规定及时与上级有关部门进行联系或在专家的指导下进行诊断、治疗和转运。

  (2)转运时用专车将病人转送到当地卫生行政部门指定的医疗机构进行救治,并将发病情况,诊断或疑似诊断(病历)向收治医院详细介绍,帮助收治医院在最短时间内明确诊断,及时治疗。

  8.3.4 应急处置程序流程图见附件

  8.4 应急结束

  本厂所辖区域,食物中毒事件隐患或相关危险因素消除后,或末例病例发生后经过最长潜伏期无新的病例出现,由应急救援日常管理机构负责人报告应急救援指挥部;应急救援指挥部根据情况综合分析判断宣布“食物中毒事件应急预案”结束。

  9 后期处置

  9.1 “食物中毒事件应急预案”结束后,各级领导干部要充分做好各项工作,使生产秩序和生活秩序恢复为正常状态。

  9.2 财务部负责核算救灾发生的费用及后期保险和理赔等工作。

  9.3 保卫部门加强对重点保卫部位的检查和巡视,堵塞漏洞。

  9.4 食物中毒事件调查组必须实事求是,尊重科学,按照“四不放过”原则,及时、准确查明食物中毒的原因,深刻吸取事故教训,制定防范措施,落实责任制,防止类似事件发生。

  9.5 应急指挥部日常管理办公室负责收集、整理应急救援工作记录、方案、文件等资料,组织各部门对应急救援过程和应急救援保障等工作进行总结和评估,提出改进意见和建议,并将总结评估报告报上级主管部门。

  10 应急保障

  10.1 应急队伍

  按照《安全生产危急事件管理实施细则》及各部门工作职责,各部门成立相应的应急队伍,并进行专门的技能培训和演练,做好日常应急准备检查工作,确保危急事件发生后,按照突发事件具体情况和应急指挥部的指示及时到位,具体实施应急处理工作。

  10.2 应急物资与装备

  10.2.1 建立应急救援设施、设备等储备制度,储备必要的应急物资和装备。

  10.2.2 加强对储备物资的管理,防止储备物资被盗用、挪用、流失和失效,对各类物资及时予以补充和更新,建立与其它单位和供货商物资调剂供应的渠道,以备物资短缺时,可迅速调入。

  10.2.3 应急救援物资的调用由应急办统一协调,由设备部负责组织应急救援物资的储存、由厂办及物资部负责应急救援物资的调拨和紧急供应。

  10.3医疗卫生保障

  10.3.1人资部劳保专职负责应急处置工作中的医疗卫生保障,组织协调各级医疗救护队伍实施医疗救治,并根据造成人员伤亡特点,组织落实专用药品和器材。

  10.4治安保障

  10.4.1保安人员负责门卫警戒,事故现场治安警戒和治安管理,加强对重要物资和设备的保护,维持现场秩序,及时疏散群众;必要时请求柳新派出所协助事故灾难现场治安警戒和治安管理。

  10.5经费保障

  10.5.1在年初资金预算中设应急救援资金,从成本中列支,预算费用;主要用于应急物资的配备、预案演练、奖励和发生事故时的急用。

  10.5.2会同省公司财务部做好应急救援专项费用计划,建立专项应急科目,保证应急管理运行和应急中各项活动的开支。

  10.5.3 发生重、特大事故时,若江苏省公司暂时无力承担,由集团公司协调解决,保证有足够的应急救援资金。

  10.6通信与信息保障

  10.6.1 制定应急通信支持保障措施,保证在各种应急情况下都能够通信畅通,信息传递及时。

  10.6.2 完善应急指挥通信、网络系统,以移动电话、固定电话、行政电话、调度电话、无线对讲机为核心,建立有线和无线相结合的稳定、可靠的应急通信系统。

  10.6.3 公布应急汇报电话,并根据职务及任职人员的变动情况及时更新联系方式,同时将联系方式发放相关单位。

  10.6.4应急指挥部与应急响应人员以及与集团公司、江苏能监办、江苏省公司、电网公司、地方政府办公室、安监局、公安局、消防支队、气象局、地震局、医疗机构等救援力量之间要通过有线电话、微波电话、手机等通信手段,确保24小时通讯畅通,并做到24小时有人值守。

  10.6.5信息管理部门建立应急救援指挥通信系统以及运行维护机制,并保障信息安全、可靠、及时传输,保证应急响应期间通信联络和信息沟通的需要。

  10.7交通运输保障

  10.7.1厂办在应急响应时,保证及时调运有关应急救援人员、装备和物资。

  10.8医疗卫生保障

  10.8.1人资部劳保专职负责应急处置工作中的医疗卫生保障,组织协调各级医疗救护队伍实施医疗救治,并根据造成人员伤亡特点,组织落实专用药品和器材。

  10.9其他保障

  10.9.1成立以行政正职为组长的突发事件领导小组,以及突发事件专项小组的组织机构,明确职责分工、任务、目标和运作程序等。

  10.9.2根据不同的突发事件建立专职或兼职应急救援队伍,加强应急队伍的建设,熟悉应急知识,充分掌握各类突发事件处置措施,提高其应对突发事件的素质和能力。

  10.9.3配置完善的应急物资和技术装备,建立并落实严密的日常检查、维护等标准化管理制度,使各类事故处于可控状态,应急系统处于完备状态。

  10.9.4对于可能发生的各种突发事件,针对每一类突发事件的特点进行具体分析,制定相应的应急预案并报大唐江苏省公司备案。

  10.9.5按照职责分工和相关预案做好突发事件的应对工作,同时根据总体预案切实做好应对突发事件的人力、物力、财力、交通运输、医疗卫生及通信保障等工作,保证应急救援工作的需要,以及恢复重建。

  11 培训和演练

  11.1.1将应急管理培训工作纳入年度培训计划,有针对性地对应急救援和管理人员进行培训,使生产一线人员100%经过心肺复苏法培训,100%经过消防器材使用的培训,电气人员100%经过触电急救培训。

  11.1.2每年至少组织一次应急管理培训,培训的主要内容应该包括:本单位的应急预案体系构成,应急组织机构及职责、应急程序、应急资源保障情况和针对不同类型突发事件的预防和处置措施等。

  11.1.3如果预案涉及到社区和居民,应做好宣传教育和告知等工作。

  11.2预案演练

  应急预案的演练方式可以选择实战演练、桌面演练其中的一种,每年年度演练计划制定,全厂应急预案演练每年不少于22次,其中实战演练方式不少于4次,全厂停电和防汛、消防类应急预案演练必须纳入其中。

  12 附则

  12.1 术语和定义

  食物中毒,指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

  12.2 预案备案

  12.2.1本预案按照要求地方安全生产应急救援指挥中心、南京安全生产监督管理局、江苏能监办等单位评审后备案。

  12.2.2本预案自发布之日起至少三年修订一次,有下列情形之一及时修订,修订后按照报备程序重新备案:

  (1)当生产规模发生较大变化或进行重大调整,

  (2)隶属关系发生变化,

  (3)周围环境发生变化,形成重大危险源,

  (4)依据的法律、法规和标准发生变化,

  (5)应急预案评估报告提出整改要求,

  (6)上级有关部门提出要求。

  (7)本预案由物业公司起草、归口并负责解释。

食物中毒应急预案12

  一、处置食物中毒应急指挥领导小组

  学校安全工作领导小组

  二、应急处理程序

  1.在食品加工、供应过程中:或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品。

  2.牢固树立食品卫生安全意识,时刻警惕食物中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后,及时报告校医室,做出以下措施:

  (1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。

  (2)如确定食物中毒,立即报告学校安全工作领导小组。

  (3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。

  (4)收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。

  3.学校主管领导立即指挥抢救工作,并做出以下措施:

  (1)责令立即停止食品加工、供应活动。

  (2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。

  (3)负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  (4)班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行;对已确定重病师生负责转送医院治疗。

  (5)做好师生思想工作,稳定学生情绪,负责家长的疏导工作。

  (6)校医要深入各班级配合卫生行政部门,做好事件调查工作;向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中:毒人数,并预测发展趋势。

  (7)做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。

  (8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒应急预案13

  为了保障全体师生健康地学习与生活,保证学校教学工作的顺利进行,促进学校后勤工作的管理和规范,防范食堂食物中毒事故的发生,切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响,结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规,特制定本应急预案。

  1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品,第一时间内通知所有学生停止用餐。

  2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后,及时报告卫生院,由卫生院医生初步检查确定,做出以下措施:

  (1)观察病情,对症处理。

  (2)如确定食物中毒,做好以下工作:

  1、初步诊断、治疗、护理患病的师生。

  2、立即报告学校安全工作领导小组,全校进行紧急排除,通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理,如中毒学生较多,情况紧急,可打120进行送院急救,启动应急预案,采取抢救措施。

  3、立即向上级有关部门报告。

  4、收集相关病情信息,协助卫生部门进行事件调查、处理。

  3、学校主管领导立即指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救;向教育局主管部门报告,指挥以下部门工作:

  (1)责令食品立即停止食品加工、供应活动。

  (2)由校医(后勤处)负责立即向上级卫生部门报告,报告时间间距离发病时间不得超过2小时。

  (3)保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  (4)班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行;对已确定重病师生负责转送医院治疗。

  (5)学生处做好师生思想工作,稳定学生情绪,负责家长的疏导工作,向新闻部门解释工作,协助学校领导做好善后处理工作; (6)卫生室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查;向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。

  (7)后勤处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

  (8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒应急预案14

  一、 处置食物中毒应急指挥领导小组 : 学校安全工作领导小组

  二、 应急处理程序 :

  1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品,教体局幼儿园食物中毒应急预案。

  2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后,及时报告校医室,由校医初步检查确定,做出以下措施:

  ( 1 ) 观察病情,对症处理。

  ( 2 ) 如确定食物中毒,做好以下工作:

  1 )初步诊断、治疗、护理患病的师生。

  2 )立即报告学校安全工作领导小组,启动应急中国幼教网版权32955号预案,采取抢救措施。

  3 )立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系救治患病师生

  4 )立即向上级有关部门报告。

  5 )收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。

  3 、学校主管领导立即指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救,向区教育局主管部门汇报,指挥以下部门工作:

  ( 1 )责令食品立即停止食品加工、供应活动,工作报告《教体局幼儿园食物中毒应急预案》。

  ( 2 ) 由校医负责立即向上级卫生部门报告,报告时间间距离发病时间不得超过 2 小时。

  ( 3 )负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  ( 4 )班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行;对已确定重病师生负责转送医院治疗。

  ( 5 )德育处做好师生思想工作,稳定学生情绪,负责家长的疏导工作,学校制定专人接受新闻部门采访,协助学校领导做好善后处理工作。

  ( 6 )校医室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查;向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。

  ( 7 )总务处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

  ( 8 )食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒应急预案15

  一、制订本预案目的:

  为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件,保障师生身体健康,根据国务院第376号令(《突发公共卫生事件应急条例》)的精神,结合本校实际情况,特制订本处理预案。

  二、可能引发师生食物中毒的原因:

  a.学校食堂向师生提供的食品未烧熟煮透。

  b.由于气温过高,加工时间早,存放时间长而引起馊变。

  c.消毒不到位或操作人员健康原因造成污染。

  d.进货渠道不当,实物本身已发生质变。

  e.可能引发食物中毒的其他因素。

  三、预防方法:

  a.学校坚持“预防为主”的卫生工作方针,制订制度,落实措施,加强教育,定期检查,责任到人。

  b.从业人员定期体检、培训,持证上岗。

  c.严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或三无食品流入,做好验收记录。

  d.规范食品加工操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食物及时进入熟食间冷却。

  e.严格熟食间管理,防止熟食两次污染。

  f.留样食物必须保留48小时,并做好留样记录和签名。

  g.严格各操作环节中的消毒工作,做到方法正确,时间保证。

  h.食堂内外环境整洁,要求天天打扫,每周大扫;防蝇、防鼠、防蟑螂有措施。

  四、处理程序:

  一旦发生师生食物中毒事件,按下列程序处理:

  a.立即电话报局办和业务科室,同时报区卫监所,事后详细书面汇报。

  b.快速将患者送就近区级以上医院救治。

  c.校长召集安全工作领导小组人员研究情况,制定有效措施,具体落实人员分工,做到有序处置善后。

  d.保健老师做好食物中毒事件的专册登记,统计好患病师生的具体情况(包括:班级、人数、发病时间、主要症状、就医情况等),并积极主动配合区卫监所进行调查。

  e.保护好可能引起中毒的食物样品、操作现场和记录台帐,听从区卫监所和专业部门的专业指导。

  f.领导看望患者,认真做好家长家属工作,争取谅解。

  五、责任追究:

  食物中毒事件发生,领导和个人不按规定履行报告职责,瞒报,慌报,阻碍调查的,要给予通报批评或相应的行政处分;如因管理人员疏于管理,操作人员玩忽职守造成事故发生的,要追究个人责任,情节严重的,依法追究法律责任。

推荐范文

  • 雨雪天气应急预案5篇

    雨雪天气应急预案(精选5篇) 在现实生活或工作学习中,保不准会发生突发事件,为了避免造成更严重的后果,时...

  • 春节期间疫情防控应急预案7篇

    春节期间疫情防控应急预案(精选7篇) 在平日的学习、工作和生活里,有时会有一些突发事件出现,为降低事故造...

  • 疫情防控应急预案10篇

    疫情应急防控应急预案推荐度: 疫情防控应急预案推荐度: 单位疫情防控应急预案推荐度: 农村疫情防控应急预案...

  • 低温雨雪冰冻灾害应急预案6篇

    低温雨雪冰冻灾害应急预案(通用6篇) 在日常学习、工作抑或是生活中,保不齐会遇到一些意料之外的事件或事故...

  • 校车安全应急预案5篇

    校车安全应急预案5篇 在现实的学习、工作、生活中,难免会突发一些事故,为了避免事情往更坏的方向发展,可能...